お酒のおつまみにどうぞ。

　　　　　日も長くなり春の気配が日に日に
　　　　近づいている今日この頃いかが
　　　　お過ごしですか？
　　　　　　　　
　　　　　ディナーでお出ししているピザです。
　　　　写真は、春野菜を具材に乗せてあり、
　　　　その他にも、ベーコンときのこのピザや
　　　　４種類のチーズピザなどあります。
　　　　　ピザの生地は、フォカッチャの生地を
　　　　ベースにしてあり、食べごたえのある
　　　　パンピザになっております。

　　　　　　　この機会に、どうぞ！！
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　

こちらも焼き上がりました。

　
　　　　
　　　　こちらは、ココアのケーキです。
　　　程よくカットしまして、先日UPさせていただいた
　　　ドルチェの盛り合わせなどでお出ししております。

　　　　ココアの香ばしさにチョコのコクを加えまして、
　　　フワッしっとりと焼き上げております。
　　　　少し温めて、バニラを添えて出しておりますので、
　　　一緒にお召し上がりください。

雪も降りましたが・・・

　　　とうとうと言うか、やっとと言うか、雪が降りましたね。
　　今日は１日、雪かきに体力を消耗しました・・・(*'ω'*)

　　　そんな中、少しずつですが春野菜が出てきております。
　　
　　写真のお料理は、
　　　　　帆立と新じゃがの
　　　　　　アンチョビバターソテー　　です。

　　　　　うまみの詰まった帆立と、ほくほくの新じゃがに
　　　　アンチョビバターソースが絡み合い
　　　　おいしいハーモニーを生みだしています。
　　　
　　　　　よかったらどうぞ(^O^)／

　　　　働いていただける方、募集中です。
　　　　興味のある方は、ご連絡お待ちしております。　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

秋の味覚のフォカッチャです！！

今回のフォカッチャは
　　　　　さつまいもと黒ゴマのフォカッチャ　です。

この時期は甘さの増したさつまいもを素揚げして練りこみました。
相性抜群の黒ごまも一緒に練りこみ、
さつまいもを引き立てています。

この時期だけのフォカッチャぜひ(^O^)／

海老のかんきつオイルパスタ

　　今回のパスタは
　　　　海老の柑橘オイルパスタ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　をご紹介します。


　　　　
　　　　　海老をオリーブオイルで炒め、
　　　　海老の風味とうまみのオイルを作ります。
　　　　そこに茹で上がったパスタを絡め、
　　　　仕上げにへべス果汁を絡めて、出来上がりです。

　　　　　ちなみに、へべスとは宮崎特産のかんきつで、
　　　　いやな癖がなく、さっぱりといただけるのが特徴です。、

　　　　　あと、皿のまわりの黒の模様は
　　　　先日紹介させていただいた、バルサミコソースです。
　　　　絡めて食べるますと、より一層おいしくいただきます。