Nitalyニタリー イタリアン

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暑い夏の1杯に!!

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こんにちは。
台風も無事に過ぎて、また夏の暑さが戻ってきましたね。体調は崩されてませんか?
水分をこまめにとり、熱中症に気をつけてくだいね( ^ω^ )

今日は、水分つながりということでニタリーの
コーヒーを紹介したいと思います。
ホット・アイス共に大阪の老舗、山本珈琲さんから仕入れさせてもらっている有機栽培コーヒーを使用しています。
酸味と苦みのバランスが良く、すっきりとした味わいが特徴です。

珈琲自体も最近の研究結果でガンを抑える効果や
抗酸化作用があるらしいので、そういった情報も
嬉しですよね。

ニタリーのこだわり珈琲をぜひ味わいに来てくださいね!!

宮崎の特産です。

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  こんにちは。
  
  少しずつですが暖かくなり、
 春の訪れを感じられる
 季節になっていますね(*^▽^*)
   
  今回ご紹介したいのは、
    へべす  という
 宮崎県特産の酢ミカンです。
 ユズや、カボスなどに似た、柑橘なのですが、
 あまり癖がなく優しい酸味が特徴です。

  ニタリーでは以前から、ピクルスやパスタ等の
 隠し味的な感じで使わせていただいていました。

  本来は、9月前後が旬のモノなのですが、
 今回は冷凍のモノを頂きました。
 生だと皮が固く、刻むや絞るなどの薬味的な
 使い方しかできないのですが、
 冷凍だと皮まで使うことができ、
 丸ごとソースとして使うことができます。

  また、デザートやメイン料理のソースなどに
 登場すると思いますので、お楽しみに(^O^)/

リラックス&リフレッシュ

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暑い日が続き、寝不足やったり、熱中症なったりと
何かと体調が崩しやすい時期ですね。
そんな時は、ハーブティーでリラックスして神経を休めましょう。

今回は、ニタリーでお出ししているハーブティーをご紹介します。

  キウイストロベリー    
      上の写真のハーブティーなんですが、目にも鮮やかな赤が特徴なんです。
      キウイとストロベリーの甘い香りが、安らぎとリラックスを感じさせ
      飲むとすっきりした酸味がリフレッシュさせてくれます。

  ローズピンク
      ソフトで上品な香りと、まろやかな味わいが特徴です。
      便秘の改善や、美肌にも効果ありということで
      女性にはうれしい効能が期待できます。

  ペパーミント
      マイルドな味わいに、すっきりとした清涼感が特徴です。
      リフレッシュ効果や、胃腸不全の緩和に効果ありです。
      暑さで弱った胃腸を、すっきりさせましょう。

  カモミール
      言わずと知れたハーブティーの代表格です。
      欧米では、グッドナイトティーと言われているらしく
      リラックスさせ安眠効果も期待できるとのことです。

  これらハーブティーはランチ・ディナーともにポットでお出ししており、
 リフレッシュ&リラックスしてお食事をお楽しみください(^O^)/

フォカッチャの秘密

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毎朝焼いているのですが、
提供するときカットしてさらに焼き
温かく香ばしい状態でお出ししております。
小麦本来の甘みと香りが楽しめます


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さらに、小麦は北海道産の「春よ来」
こちらは粉のきめが細やかで小麦の甘みが感じられます。

この粉と、薄力粉を独自のブレンドで
焼き上げてます。


このフォカッチャ、ランチ・ディナーコース共に
楽しめおかわりもできますので、
小麦のうまみを感じに来てください。

NEW 国産ワイン!!

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こんにちは。

今回は国産ワインの紹介です。
     農民ロッソ
以前、足柄呱呱和飲(あしがらここわいん)
を紹介させてもらった、ワイナリーの赤になるんですが。

こちらのワインも、すごくやさしい味わいで
木樽の風味と果実感のバランスがいいです。
うちのお料理とも相性がいいと思いますので
よろしければぜひどうぞ(^O^)/
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