こんにちは。

今週から、宮崎直送の新門トマト(しんかど）を使ったお料理を
お出ししていきたいと思います。

まずは、トマトと甘夏のサラダです。
こちらのサラダは、トマトのうまみを甘夏の酸味でさらに引き立てて
バルサミコソースが上手くまとめています。

続きまして、モッツレラチーズのカプレーゼです。
イタリア料理では定番ですね。
ニタリーのモッツレラチーズは岐阜県飛騨から取り寄せており、
ジューシーいて、さっぱりしているのが特徴です。
それと、うまみの詰まった新門トマトのコラボがたまりません。
自家製のバジルソースと共に召しあがってください。

最後に、「こだわり卵」のカルボナーラとの共演です。
ニタリーのカルボナーラは
滋賀県湖南市から取り寄せた卵を使用しており
こちらの卵もトマトに負けずうまみが凝縮されております。
普段カルボナーラは重すぎて食べれないという方でも、
トマトが絡むことにより、さっぱりとおいしくいただいてもらえると思います。

このトマト、6月半ばで終了しますので、
この機会に、ニタリー自慢の３品をぜひどうぞ。

このほか、トウモロコシの冷製スープなども
始めましたのでよろしければどうぞ。

迫力あります！！

こんにちは。
さて、この魚はなんでしょうか？

答えは・・・・ホウボウです。
なかなかの、いかつい顔をしておりますが
食べると身もしっかりしておりなかなかの美味なのです。
ニタリーでは、アクアパッツァ（魚介の白ワイン煮）にして
お出しておりますのでこの機会にぜひ。

宮崎直送！！新門トマト

こんにちは。

今回、宮崎県から届いた新門トマト

糖度9以上でしか出荷せず、フルーツより甘くうまみが凝縮した厳選したトマトです。
どう料理してお出ししようかと、今思案中です・・・・(>_<)

6月中旬までしか出荷出来ないそうなので
短い期間ではありますが、
1度味わいたい方は、ぜひお急ぎください。