宮崎特産 ヘべス入荷です。

こんにちは。

宮崎特産ヘべス　が入荷です。
さっぱりした、すっきりした果汁がたまりません。
パスタやその他の料理に
活躍していただきますよ！！

空芯菜のパスタです。

こんにちは。

ただいま、ランチで　
エビと空芯菜のパスタ
やってます。

空芯菜とは、中国野菜の一種で
茎が空洞になっておりシャキシャキした食感が楽しめます。
くせがなく、エビとニンニクとの相性もいいので
この機会にお試しください(^O^)／」　

スープ出来ました！！

こんにちは。
先日紹介させてもらいました
バターナッツカボチャ


二つに割ってみると・・・・
赤黄色く、少しスイカのような香りがして、
カボチャがウリ科だと改めて感じさせてくれますね。
身は少し香ばしく、上品な甘みが特徴です。

煮込むとねっとりとしたとろみが出ますので
ポタージュスープにうってつけです。

夜になると少し肌寒くなりますので
少しほっこりしてみては(*^。^*)

マスカット第二弾

こんにちは。

この間紹介した、シャインマスカットに続きまして
マスカット第二弾
　　その名も・・・
　　　ゴールドフィンガー
いつかの歌の名前のようですが。（少し古かったかな・・・）

名の由来は女性の指のように（？）
細く長いところからその名がついたようです。

香りはそれほどでもないのですが
甘さはシャインマスカットに負けず劣らず甘いです(*^。^*)
こちらも皮ごと食べちゃってください。

こんにちは。

８月も残りわずかで、暑さも和らぎ
秋も近づいてきました。

秋と言えば・・・　　秋刀魚
秋刀魚と言えば・・・・　秋

ということで秋刀魚、入荷しました。
当店人気の「香草岩塩焼き」
でお出ししていますのでどうぞ。

あと、引き続き
求人募集しておりますので。
詳しくはお電話ください。
０７４９－４９－３５７５　　堀　まで

シャインマスカットの・・・

こんにちは。

今、旬を迎えているシャインマスカット
上品な甘さと、種がなく、皮ごと食べられる
ブドウとして大変人気ですが

ただいま
シャインマスカットのソルベ
としてお出ししております。

上に赤いソースのようなものがかかっていますが
これは、フレッシュトマトのジュレです。

マスカットの甘さと皮の食感が楽しく
トマトジュレの酸味が引き締めて
スッキリとしたソルベに仕上がっています。

この時季だけですので
この暑かった夏の余韻を感じながら
涼みに来てくださいね(*^。^*)

ジャガイモです！！！

こんにちは。

タイトルにも書いた通りなんですが、ジャガイモなんです。
何とも独特の色をと模様をしていますよね。

その名も・・・　デストロイヤー

まさしくあのプロレスラーの名前なんです。
その見た目の感じがマスクをかぶったような模様をしてるため
その名がついたそうです。

以外に中身は、薄い黄色でねっとりとほのかに甘いです。
しっとりと深い味わいです。
人もジャガイモも見た目によらないですね(^_^;)

NEW ！！ グラスワイン

こんにちは。

久々に、ニューワインの紹介です。
国産ワインなんですが、
　　　　農民ドライ　
という一風変わった名前のワインですが
飲み口はスッキリした辛口でフレッシュな白ワインんです。

カルパッチョや魚料理などと共に味わっていただきたいです。

<求人募集＞おいしく・居心地良く・心を動かす！！

こんにちは。
写真は窓からの風景です。

タイトルにも書いたように、
おいしく・居心地良く・人の心を動かす
そんなお店を目指していきたいと思っております。

そんな思いを少しでも共感できる方
サービスで人の心を動かしたい方
一緒に頑張ってみませんか？
興味のある方ご連絡ください。

彩り鮮やか！！

こんにちは。

ただいま、ランチの前菜でお出ししている
夏野菜のマリネです。

大中の直売所で仕入れてきましたお野菜を中心に
今一番おいしい野菜を、グリルしたり、ボイルしたり、ローストしたり
ベストの状態で仕上げてあります。

さっぱりと夏を感じに来てください。

変わった野菜達・・・・

こんにちは。
今日は、大中の直売所に行ってきて、
少し珍しい野菜を仕入れてきましたので紹介します。

まずは、この「ひょうたん」のような形のやつなんですが
バターナッツカボチャという野菜です。
ナッツのような風味とねっとりとした甘さが特徴です。


続きまして、この長い方の野菜なんですが
丸オクラという
沖縄原産のオクラだそうです。
別名「島オクラ」ともいい、柔らかく少し甘みもあります。
比較するために普通のオクラも置いてみました。
それにしても長いですよねー


その他、いろいろ新鮮な野菜を仕入れてきましたので
早速、試作してお出ししたいと思います(^O^)／